Le migliori bilance da caffè per una preparazione più consistente
Per fare un ottimo caffè a casa, devi essere coerente, qualunque sia il metodo di infusione che usi. Non ha senso bere un ottimo caffè mattutino un giorno e uno terribile quello successivo.
Il modo più semplice per essere coerenti con il tuo caffè è usare una bilancia e un cronometro. Se usi sempre la stessa identica quantità di caffè macinato e acqua e, a seconda del metodo di infusione, versi l’acqua nello stesso periodo di tempo, avrai tazze molto simili ogni giorno. Diventerà rapidamente parte della tua routine mattutina.
Cosa cercare in una bilancia da caffè
Probabilmente hai già una bilancia a casa ma, se non è una bilancia per caffè dedicata, è improbabile che sia abbastanza sensibile per preparare il caffè. Ecco cosa devi cercare in una buona bilancia da caffè.
- Alta precisione: i chicchi di caffè sono piuttosto leggeri, quindi una buona bilancia per caffè sarà precisa al decimo di grammo (circa 3/100 di oncia). Se la bilancia è precisa solo al mezzo grammo, o peggio, all’intero grammo, non sarai in grado di dosare costantemente la stessa dose di caffè.
- Alta precisione: con le bilance, generalmente c’è un compromesso tra la velocità della misurazione e la precisione della misurazione. Le buone bilance da caffè sono ancora veloci, ma danno la priorità alla precisione. Se la misurazione salta molto quando aggiungi acqua, è quasi impossibile essere coerenti con i tuoi getti.
- Una lettura digitale: le bilance analogiche sono impossibili da leggere con sufficiente precisione per preparare il caffè. Tutte le buone bilance da caffè hanno una lettura digitale reattiva.
- Un timer integrato: la maggior parte delle bilance da caffè dedicate hanno un timer integrato. È davvero utile in quanto non devi guardare un cronometro o un orologio per cronometrare le tue birre. Sebbene non sia una funzionalità essenziale, ti consigliamo di procurarti una bilancia con un timer integrato quando puoi.
- Utilità generale: siamo restii a consigliare bilance che possono essere utilizzate solo per il caffè. Invece, una buona bilancia da caffè dovrebbe raddoppiare come una buona bilancia da cucina generale. Dovrebbe essere in grado di pesare con precisione fino ad almeno qualche chilo in modo da poterli utilizzare per cucinare, cuocere al forno e altre semplici attività di pesatura.
Ora, diamo un’occhiata ad alcune scale che faranno il lavoro.
Una grande bilancia economica: bilancia da caffè Coffee Gator con timer
La bilancia da caffè di Coffee Gator con timer integrato è un’ottima bilancia da caffè, anche se peserà anche qualsiasi altra cosa tu voglia. A $ 20, è una delle bilance più economiche con una precisione al decimo di grammo, quindi puoi pesare piccole quantità di fagioli più e più volte. Tuttavia, non è limitato a piccole quantità; rimane preciso fino a 6,6 libbre, quindi puoi facilmente pesare gli ingredienti per una torta di buone dimensioni da abbinare al tuo caffè.
Per il pour-over, l’Aeropress e persino una pressa francese, è una buona idea calcolare il tempo necessario per preparare il caffè. Puoi usare il cronometro sul tuo telefono, ma è meno comodo cercare tra diversi display. È qui che torna utile il timer integrato sulla bilancia. Non appena versi l’acqua nel tuo birraio, puoi avviare il timer e tenere traccia delle cose perfettamente.
Una grande bilancia economica
La migliore bilancia per caffè: bilancia e timer per caffè gocciolante Hario V60
Hario, il produttore giapponese responsabile del produttore di caffè V60, è una delle aziende più importanti nella produzione del caffè. Non sorprende che la sua bilancia per caffè versata e il timer dedicati siano tra i migliori in circolazione.
La scala V60 è precisa al decimo di grammo. Ancora meglio, la bilancia è straordinariamente precisa: il peso non salta troppo quando si versa l’acqua nel birrificio, quindi è improbabile che si superi.
Inoltre, il V60 ha un grande stile minimalista. Puoi lasciarlo sul piano di lavoro pronto per l’uso e non sembrerà fuori posto. Questa è la bilancia che uso a casa ed è stato fantastico.
Una piccola opzione per viaggiare: la lama della bilancia americana
Se ti piace fare un ottimo caffè in movimento, hai bisogno di una piccola bilancia che possa stare in qualsiasi borsa (o anche in tasca). La lama della bilancia americana, a soli 3,8 pollici per 3,8 pollici per 0,8 pollici, è perfetta per il lavoro e comunque precisa al decimo di grammo.
Il Blade utilizza un display LCD a scomparsa intelligente per rimanere così compatto. Inoltre viene fornito con un coperchio che funge anche da vassoio di misurazione per proteggere la bilancia da urti e graffi.
Se stai mettendo insieme un kit da viaggio per il caffè, è la bilancia che fa per te.
Le migliori bilance da caffè da viaggio
Una bilancia intelligente per monitorare le tue birre: Acaia Pearl
Sembra che ci sia una versione intelligente di ogni elettrodomestico disponibile e le bilance da caffè non fanno eccezione. L’Acaia Pearl è una bilancia da caffè di fascia alta con un timer integrato. Come le altre scale, è preciso al decimo di grammo. A differenza delle altre bilance in questo elenco, ha il Bluetooth.
Puoi usare la Pearl come una normale bilancia da caffè estremamente precisa (se costosa) e funzionerà perfettamente. Tuttavia, è la connettività Bluetooth che lo distingue. Puoi collegare la tua Pearl al tuo smartphone e utilizzare la suite di app di Acaia per migliorare la tua preparazione del caffè. Ad esempio, l’app Brewguide ha ricette per preparare diversi caffè e puoi caricare e condividere le tue. L’app Brewmaster registra le informazioni delle tue preparazioni, come il rapporto tra caffè e acqua, la portata e il tempo di infusione, così puoi ripeterle esattamente o vedere dove hai deviato.
Se hai intenzione di usare la Perla come bilancia da caffè, non vale il costo. L’Hario V60 è un terzo del prezzo ed è altrettanto buono. Tuttavia, se l’idea di registrare ogni tazza di caffè che fai ti piace, le app di Acaia potrebbero essere un motivo sufficiente per eseguire l’aggiornamento.