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La migliore attrezzatura per conservare il caffè

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Oksana Shufrych/Shutterstock.com

Il miglior caffè è fresco. Se i tuoi fagioli (o fondi) si staccano e vengono esposti all’aria o all’umidità, perdono un sapore prezioso. Lasciali fuori troppo a lungo e diventano stantii. Se hai intenzione di fare lo sforzo di fare un buon caffè a casa, devi assicurarti di conservare correttamente le tue materie prime.

Diamo un’occhiata alla migliore attrezzatura per il lavoro.

Aggiornamento, 30/07/21: verificato che tutte le scelte siano ancora aggiornate e consigliate.

Come conservare il caffè

Ma prima, una breve guida alla conservazione del caffè.

La forma migliore per conservare il caffè sono i chicchi interi. La maggiore superficie del caffè pre-macinato significa che è più esposto all’aria e quindi diventa stantio più velocemente. Ti consigliamo davvero di prendere un buon macinacaffè e macinare i chicchi appena prima di preparare.

Tuttavia, indipendentemente dal fatto che tu conservi il caffè intero o in polvere, devi comunque prendertene cura. Dovrebbe essere conservato in un luogo fresco e asciutto. In realtà, il tuo caffè dovrebbe essere conservato ovunque al riparo dalla luce solare diretta e lontano dai fornelli e dove non c’è il rischio che si inumidisca.

Inoltre, assicurati di non comprare troppo caffè. La scorta di una o due settimane è la giusta quantità da tenere a portata di mano. Ancora una volta e rischi che diventi stantio.

Non è assolutamente necessario conservare il caffè in frigorifero. Nella migliore delle ipotesi, non farà la differenza. Nel peggiore dei casi, il freddo farà condensare l’umidità già presente nell’aria nel contenitore, inumidindo e rovinando il caffè. Se hai bisogno di prolungare la durata di conservazione del tuo caffè, ad esempio perché stai partendo per le vacanze o per aver accidentalmente ordinato troppo, puoi congelarlo per alcuni mesi in un sacchetto sigillato con l’aria espulsa. Basta lasciarlo scongelare prima della preparazione.

Cosa cercare in una buona attrezzatura per la conservazione del caffè

Quindi, quando si tratta di attrezzature per la conservazione del caffè, stai cercando un contenitore che possa aiutarti a fare tre cose:

  • Tieni l’aria lontana dal tuo caffè.
  • Mantieni il tuo caffè fresco.
  • Mantieni il tuo caffè privo di umidità.

Ciò significa che deve essere:

  • Ermetico. Quindi non entra aria mentre la riponi.
  • Impermeabile. Quindi non può inumidirsi anche se schizza accidentalmente il contenitore mentre apri il rubinetto.
  • Opaco. Per evitare che il tuo caffè venga tostato accidentalmente se lo lasci sul piano di lavoro al sole.
  • Bella vista. Guarderai il tuo contenitore del caffè ogni giorno (o anche alcune volte al giorno) per molto tempo. Vale la pena prendersi il tempo per averne uno che ami.

Inoltre, vale la pena notare che il sacchetto richiudibile con una valvola di CO2 in cui arriva la maggior parte dei caffè speciali è davvero un ottimo modo per conservare il caffè. Se hai intenzione di ottenere un contenitore dedicato, assicurati che sia migliore della confezione originale!

Il miglior contenitore per conservare i chicchi di caffè interi: contenitore per caffè in ceramica Airscape

La migliore attrezzatura per conservare il caffè

Paesaggio aereo

I fagioli interi appena tostati contengono una discreta quantità di CO2. Ecco perché quando si prepara con i chicchi appena tostati il ​​caffè “fiorisce" e rilascia un carico di gas quando si aggiunge l’acqua per la prima volta. Non è né un bene né un male, ma è qualcosa che dovresti gestire. È il motivo per cui il caffè più buono i torrefattori confezionano il loro caffè in sacchetti dotati di valvola di CO2.

Ecco perché il contenitore per caffè in ceramica Airscape è perfetto per conservare i chicchi interi. Ha un secondo coperchio interno brevettato con una valvola CO2 unidirezionale che consente ai chicchi di fuoriuscire dal gas, senza far rientrare l’aria.

A parte questo, Airscape è solo uno splendido contenitore per il caffè. La ceramica resisterà un po’ al calore della cucina e manterrà i tuoi fagioli belli e freschi. E, con i due coperchi, è extra resistente all’umidità. Non sembrerà fuori posto in nessuna cucina e manterrà il tuo caffè gustoso.

L’Airscape è disponibile in alcune taglie, ma consigliamo il modello piccolo. Può contenere un sacchetto di caffè da 8 once senza lasciare spazio per l’aria extra. Se acquisti borse più grandi, scegli quella media.

Il miglior contenitore per la conservazione del caffè macinato: Miir Coffee Canister

La migliore attrezzatura per conservare il caffè

Miir

Con tutta la superficie extra, devi stare molto attento a lasciare che il tuo caffè pre-macinato venga esposto all’aria. Diventerà davvero stantio molto più velocemente dei fagioli interi.

Per fortuna, il Miir Coffee Canister fa un ottimo lavoro nel ridurre al minimo la quantità di aria che viene immagazzinata con il tuo caffè. Come l’Airscape, utilizza un secondo coperchio interno, tuttavia, il coperchio a fisarmonica del Miir è progettato per espandersi per riempire qualsiasi spazio d’aria extra. Basta premerlo in cima al tuo terreno e saranno bloccati in un quasi vuoto.

Altrimenti, il Miir soddisfa tutte le esigenze che cerchiamo: è bello, a tenuta stagna, opaco e può contenere un sacchetto di caffè. Se acquisti il ​​tuo caffè premacinato, è il contenitore che fa per te.

Il miglior contenitore per caffè da viaggio: contenitori per film

La migliore attrezzatura per conservare il caffè

Generale di Amancio

Non viaggio mai senza la mia Aeropress e i chicchi di caffè freschi. Ho provato tutti i tipi di sistemi di archiviazione, ma il migliore che ho trovato è davvero semplice: contenitori di pellicola. Ognuna conterrà circa 13 g di chicchi interi e un po’ più di caffè pre-macinato: perfetto da servire in tazza singola. Non c’è bisogno di complicare le cose più del necessario.

Ideale per conservare il caffè durante il viaggio

Fonte di registrazione: www.reviewgeek.com

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