{"id":229685,"date":"2022-08-16T10:19:00","date_gmt":"2022-08-16T07:19:00","guid":{"rendered":"https:\/\/howto.com.de\/?p=229685"},"modified":"2022-04-13T07:16:57","modified_gmt":"2022-04-13T04:16:57","slug":"tudo-o-que-voce-precisa-para-fazer-um-verdadeiro-expresso-em-casa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/howto.com.de\/pt-pt\/tudo-o-que-voce-precisa-para-fazer-um-verdadeiro-expresso-em-casa\/","title":{"rendered":"Tudo o que voc\u00ea precisa para fazer um verdadeiro expresso em casa"},"content":{"rendered":"\n

YARUNIV Studio\/Shutterstock.com<\/a><\/p>\n

Um espresso \u00e9 um caf\u00e9 curto e forte feito for\u00e7ando a \u00e1gua quase fervendo atrav\u00e9s do caf\u00e9 finamente mo\u00eddo com muita press\u00e3o. O espresso pode ser bebido como um “shot" ou transformado em bebidas como Americanos, cappuccinos e lattes. A maioria das pessoas s\u00f3 bebe espressos e bebidas de espresso feitas por baristas profissionais em caf\u00e9s porque, francamente, d\u00e3o muito trabalho para fazer em casa .<\/p>\n

Mas, se voc\u00ea leva a s\u00e9rio o caf\u00e9 como um hobby e quer tentar “puxar” doses de caf\u00e9 expresso, isso pode ser feito. Aqui est\u00e1 o que voc\u00ea precisa para come\u00e7ar.<\/p>\n

O que \u00e9 expresso, afinal?<\/h2>\n

A chave para um expresso \u00e9 que \u00e9 um caf\u00e9 forte feito sob alta press\u00e3o. Geralmente, uma m\u00e1quina de caf\u00e9 expresso atinge press\u00f5es de cerca de 9 bar, ou nove vezes a press\u00e3o atmosf\u00e9rica ao n\u00edvel do mar. Esta \u00e9 uma grande parte do que d\u00e1 ao caf\u00e9 expresso seu sabor \u00fanico, caracter\u00edsticas como crema (a espuma em cima de um expresso fresco) e corpo. Um caf\u00e9 meramente forte feito com algo como uma cafeteira Moka ou Aeropress n\u00e3o tem a mesma sensa\u00e7\u00e3o na boca.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, enquanto as m\u00e1quinas Nespresso preparam um caf\u00e9 um pouco forte sob press\u00e3o (at\u00e9 15 bares, de acordo com a Nestl\u00e9), elas n\u00e3o atendem \u00e0s defini\u00e7\u00f5es de caf\u00e9 expresso da Specialty Coffee Association<\/a> ou do Istituto Espresso Italiano .<\/a> Eles fazem um caf\u00e9 decente e confi\u00e1vel, mas se voc\u00ea comparar um lado a lado com uma dose de caf\u00e9 expresso puxada por um barista profissional, a diferen\u00e7a \u00e9 clara. Eles tamb\u00e9m usam caf\u00e9 pr\u00e9-mo\u00eddo, que n\u00e3o lhe dar\u00e1 os melhores resultados.<\/p>\n

Isso significa que para fazer um verdadeiro expresso, voc\u00ea realmente precisa de uma m\u00e1quina de caf\u00e9 expresso \u2013 e para moer os gr\u00e3os frescos.<\/p>\n

O que procurar em uma m\u00e1quina de caf\u00e9 expresso<\/h2>\n

Existem muitas m\u00e1quinas de caf\u00e9 expresso por a\u00ed e, para ser franco, existem muitas m\u00e1quinas ruins. Os fabricantes podem cortar muitos cantos e criar algo que eles podem chamar de m\u00e1quina de caf\u00e9 expresso, mas isso nunca permitir\u00e1 que voc\u00ea d\u00ea um tiro decente. Aqui est\u00e1 o que diferencia os bons:<\/p>\n