{"id":226299,"date":"2022-08-16T10:23:00","date_gmt":"2022-08-16T07:23:00","guid":{"rendered":"https:\/\/howto.com.de\/?p=226299"},"modified":"2022-04-12T20:34:31","modified_gmt":"2022-04-12T17:34:31","slug":"wszystko-czego-potrzebujesz-aby-zrobic-prawdziwe-espresso-w-domu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/howto.com.de\/pl\/wszystko-czego-potrzebujesz-aby-zrobic-prawdziwe-espresso-w-domu\/","title":{"rendered":"Wszystko, czego potrzebujesz, aby zrobi\u0107 prawdziwe espresso w domu"},"content":{"rendered":"\n<p><a href=\"https:\/\/www.shutterstock.com\/image-photo\/espresso-coffee-on-wooden-background-top-740466448\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">YARUNIV Studio\/Shutterstock.com<\/a><\/p>\n<p>Espresso to kr\u00f3tka mocna kawa przygotowywana przez przet\u0142aczanie z du\u017c\u0105 si\u0142\u0105 prawie wrz\u0105cej wody przez drobno zmielon\u0105 kaw\u0119. Espresso mo\u017cna pi\u0107 jako \u201eshot&quot; lub robi\u0107 napoje, takie jak americanos, cappuccino i latte. Wi\u0119kszo\u015b\u0107 ludzi pije tylko espresso i napoje espresso przygotowywane przez profesjonalnych barist\u00f3w w kawiarniach, poniewa\u017c, szczerze m\u00f3wi\u0105c, jest to du\u017co pracy do zrobienia w domu .<\/p>\n<p>Ale je\u015bli powa\u017cnie traktujesz kaw\u0119 jako hobby i chcesz spr\u00f3bowa\u0107 swoich si\u0142 w \u201ewyci\u0105ganiu&#8221; espresso, mo\u017cesz to zrobi\u0107. Oto, czego potrzebujesz, aby zacz\u0105\u0107.<\/p>\n<h2>Co to jest espresso?<\/h2>\n<p>Kluczem do espresso jest to, \u017ce jest to mocna kawa przygotowywana pod wysokim ci\u015bnieniem. Og\u00f3lnie rzecz bior\u0105c, ekspres do kawy osi\u0105ga ci\u015bnienie oko\u0142o 9 bar\u00f3w, czyli dziewi\u0119ciokrotno\u015b\u0107 ci\u015bnienia atmosferycznego na poziomie morza. To du\u017ca cz\u0119\u015b\u0107 tego, co nadaje espresso niepowtarzalny smak, cechy takie jak crema (pianka na wierzchu \u015bwie\u017cego espresso) i body. Po prostu mocna kawa zrobiona z czego\u015b takiego jak dzbanek Moka lub Aeropress nie ma takiego samego smaku w ustach.<\/p>\n<p>Ponadto, chocia\u017c ekspresy Nespresso zaparzaj\u0105 nieco mocn\u0105 kaw\u0119 pod ci\u015bnieniem (do 15 bar\u00f3w wed\u0142ug Nestl\u00e9), nie spe\u0142niaj\u0105 one definicji espresso ani <a href=\"https:\/\/scanews.coffee\/2018\/02\/01\/defining-ever-changing-espresso-25-magazine-issue-3\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">Specialty Coffee Association<\/a>, ani <a href=\"http:\/\/www.espressoitaliano.org\/en\/The-Certified-Italian-Espresso.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">Istituto Espresso Italiano .<\/a> Robi\u0105 przyzwoit\u0105, niezawodn\u0105 kaw\u0119, ale je\u015bli por\u00f3wna\u0107 jedn\u0105 obok siebie z espresso zaci\u0105gni\u0119tym przez profesjonalnego barist\u0119, r\u00f3\u017cnica jest wyra\u017ana. U\u017cywaj\u0105 r\u00f3wnie\u017c kawy mielonej, co nie daje najlepszych rezultat\u00f3w.<\/p>\n<p>Oznacza to, \u017ce do zrobienia prawdziwego espresso naprawd\u0119 potrzebujesz ekspresu do kawy \u2013 i do zmielenia ziaren na \u015bwie\u017co.<\/p>\n<h2>Czego szuka\u0107 w ekspresie do kawy<\/h2>\n<p>Istnieje wiele ekspres\u00f3w do kawy i, szczerze m\u00f3wi\u0105c, jest wiele z\u0142ych. Producenci mog\u0105 i\u015b\u0107 na skr\u00f3ty i stworzy\u0107 co\u015b, co mog\u0105 nazwa\u0107 ekspresem do kawy, ale to nigdy nie pozwoli Ci zrobi\u0107 przyzwoitego shota. Oto, co wyr\u00f3\u017cnia tych dobrych:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Cena: <\/strong> Jednym z najwa\u017cniejszych czynnik\u00f3w przy wyborze ekspresu do kawy jest niestety cena. Komercyjne maszyny, kt\u00f3re widzisz w kawiarniach, kosztuj\u0105 tysi\u0105ce dolar\u00f3w. Nawet przyzwoite modele dom\u00f3w kosztuj\u0105 setki dolar\u00f3w, a wiele z nich oscyluje wok\u00f3\u0142 znaku tysi\u0105ca dolar\u00f3w. Przed zakupem ekspresu do kawy zastan\u00f3w si\u0119, ile musisz wyda\u0107. Musisz r\u00f3wnie\u017c wzi\u0105\u0107 pod uwag\u0119 koszt m\u0142ynka, je\u015bli wybrany przez Ciebie ekspres do kawy go nie zawiera.<\/li>\n<li><strong>R\u00f3\u017cd\u017cka parowa: <\/strong> Je\u015bli chcesz tylko zrobi\u0107 espresso i americano, nie potrzebujesz r\u00f3\u017cd\u017cki parowej. Je\u015bli jednak chcesz robi\u0107 napoje zawieraj\u0105ce mleko na parze i spienione, takie jak cappuccino i latte, upewnij si\u0119, \u017ce masz model, kt\u00f3ry je zawiera. Najlepsze r\u00f3\u017cd\u017cki parowe pozwol\u0105 Ci spieni\u0107 mleko jak barista, aby uzyska\u0107 idealn\u0105 latte-art.<\/li>\n<li><strong>P\u00f3\u0142automatyczne lub superautomatyczne: <\/strong> Istnieje kilka w pe\u0142ni automatycznych lub superautomatycznych ekspres\u00f3w do kawy, ale szczerze m\u00f3wi\u0105c, trudno je poleci\u0107. S\u0105 na og\u00f3\u0142 bardzo drogie i, chocia\u017c nie wymagaj\u0105 pracy przy warzeniu espresso, usuwaj\u0105 r\u00f3wnie\u017c z niego personalizacj\u0119. Niezawodnie przyjm\u0105 akceptowalne napoje, ale nie pozwol\u0105 ci zrobi\u0107 \u015bwietnych. Maj\u0105c to na uwadze, \u0142atwo\u015b\u0107 u\u017cytkowania jest nadal wa\u017cna. Je\u015bli dopiero zaczynasz, p\u00f3\u0142automatyczna maszyna jest idealna. Podgrzej\u0105 wod\u0119 i utrzymaj\u0105 ci\u015bnienie na sta\u0142ym poziomie, ale nadal kontrolujesz \u201edawk\u0119&#8221; i mielenie kawy.<\/li>\n<li><strong>A co z instrukcj\u0105? <\/strong>Najbardziej przyst\u0119pne cenowo ekspresy do kawy s\u0105 ca\u0142kowicie r\u0119czne \u2014 dos\u0142ownie poci\u0105gasz za d\u017awigni\u0119, aby wytworzy\u0107 ci\u015bnienie (dlatego nazywa si\u0119 to wyciskaniem espresso). Minusem jest to, \u017ce trudniej je opanowa\u0107 i nie dadz\u0105 tak sp\u00f3jnych wynik\u00f3w jak p\u00f3\u0142automatyczna maszyna. S\u0105 zabawne na sobotni poranek, ale trudno liczy\u0107 na ka\u017cdy dzie\u0144 tygodnia.<\/li>\n<li><strong>Wystarczaj\u0105ca moc: <\/strong> Ekspres musi przet\u0142acza\u0107 wod\u0119 przez drobno zmielon\u0105 kaw\u0119. Dobre maj\u0105 pot\u0119\u017cn\u0105 pomp\u0119, kt\u00f3ra robi to z \u0142atwo\u015bci\u0105. Tanie ekspresy do kawy maj\u0105 zwykle s\u0142abe pompy, kt\u00f3re zad\u0142awi\u0105 si\u0119 drobno zmielon\u0105 kaw\u0105 na espresso.<\/li>\n<li><strong>Konsekwencja: <\/strong> chcesz, aby pi\u0105ty strza\u0142, kt\u00f3ry wykonasz pewnego ranka, by\u0142 podobny do pierwszego. Je\u015bli ekspres do kawy nie jest zgodny z temperatur\u0105 wody, ci\u015bnieniem lub nat\u0119\u017ceniem przep\u0142ywu, twoje napoje b\u0119d\u0105 bardzo trafione lub chybione.<\/li>\n<\/ul>\n<p>A teraz sp\u00f3jrzmy na kilka \u015bwietnych ekspres\u00f3w do kawy.<\/p>\n<h2>R\u0119czny ekspres do kawy na dobry pocz\u0105tek: Flair Classic<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/howto.com.de\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/post-173833-623f82a3abfa3.jpg\" data-rel=\"lightbox\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/howto.com.de\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/post-173833-623f82a3abfa3.jpg\" alt=\"Wszystko, czego potrzebujesz, aby zrobi\u0107 prawdziwe espresso w domu\" ><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.flairespresso.com\/product-page\/flair-classic-espresso-maker\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">Talent<\/a><\/p>\n<p>Espresso zacz\u0119\u0142o si\u0119 od r\u0119cznych ekspres\u00f3w d\u017awigniowych, a je\u015bli tylko bawisz si\u0119 robieniem espresso w domu, jest to r\u00f3wnie\u017c dobre miejsce na rozpocz\u0119cie.<\/p>\n<p>Flair Classic jest o kilkaset dolar\u00f3w ta\u0144szy ni\u017c jakakolwiek r\u00f3wnorz\u0119dna maszyna elektryczna, a przy odrobinie praktyki i smarowania \u0142okci mo\u017cna wykona\u0107 ca\u0142kiem niez\u0142e strza\u0142y. Z \u0142atwo\u015bci\u0105 osi\u0105ga ci\u015bnienie od 6 do 9 bar\u00f3w, co wystarcza na prawdziwe espresso. Nie\u017ale za mniej ni\u017c dwie\u015bcie dolc\u00f3w.<\/p>\n<p>Podobnie jak wszystkie r\u0119czne maszyny, Flair jest prawdopodobnie troch\u0119 za du\u017cym wysi\u0142kiem na poranki w dni powszednie, ale jest to idealny projekt weekendowy. \u015awietnie wygl\u0105da r\u00f3wnie\u017c na blacie.<\/p>\n<p>Niestety, Flair Classic nie jest wyposa\u017cony w dysz\u0119 parow\u0105 do spieniania mleka, wi\u0119c musisz kupi\u0107 <a href=\"https:\/\/www.amazon.com\/Nespresso-4192-US-Aeroccino4-Frother-Chrome\/dp\/B01JCEKE8C\/?ots=1&#038;tag=reviewgeek-20\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">specjalny spieniacz do mleka<\/a> lub po prostu zadowoli\u0107 si\u0119 zwyk\u0142ym espresso.<\/p>\n<p>Ponadto, je\u015bli masz bud\u017cet na rozci\u0105gni\u0119cie, <a href=\"https:\/\/www.flairespresso.com\/espressomakers\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">Flair Signature<\/a> zawiera manometr, kt\u00f3ry u\u0142atwia zachowanie sp\u00f3jno\u015bci podczas wykonywania strza\u0142\u00f3w.<\/p>\n<h2>Niedroga maszyna p\u00f3\u0142automatyczna: Breville Bambino Plus<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/howto.com.de\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/post-173833-623f82a4ed5b4.jpg\" data-rel=\"lightbox\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/howto.com.de\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/post-173833-623f82a4ed5b4.jpg\" alt=\"Wszystko, czego potrzebujesz, aby zrobi\u0107 prawdziwe espresso w domu\" ><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.amazon.com\/Breville-BES500BSS-Bambino-Espresso-Stainless\/dp\/B07JVD78TT\/?ots=1&#038;tag=reviewgeek-20\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">Breville<\/a><\/p>\n<p>Breville Bambino Plus zapewnia doskona\u0142\u0105 r\u00f3wnowag\u0119 mi\u0119dzy cen\u0105 a jako\u015bci\u0105. Wci\u0105\u017c jest drogo, ale to koszt funkcjonalnego elektrycznego ekspresu do kawy. Wi\u0119kszo\u015b\u0107 ta\u0144szych maszyn po prostu nie jest w stanie niezawodnie pobiera\u0107 espresso do picia. Bambino Plus zapewnia sta\u0142y nacisk mi\u0119dzy uj\u0119ciami, a pompa jest wystarczaj\u0105co mocna, aby pracowa\u0107 z drobno zmielon\u0105 kaw\u0105, dzi\u0119ki czemu za ka\u017cdym razem mo\u017cesz uzyska\u0107 kaw\u0119 o jako\u015bci kawiarnianej.<\/p>\n<p>Jedn\u0105 z najlepszych cech Bambino Plus jest szybki czas nagrzewania. Mo\u017ce by\u0107 gotowy do zaparzenia w zaledwie trzy sekundy. Szybko zmienia r\u00f3wnie\u017c temperatur\u0119, dzi\u0119ki czemu mo\u017cesz u\u017cy\u0107 dyszy pary niemal natychmiast po nabraniu espresso. Wiele tanich maszyn zajmuje du\u017co wi\u0119cej czasu, co sprawia, \u017ce \u200b\u200brobienie wi\u0119cej ni\u017c jednego drinka jest uci\u0105\u017cliwe.<\/p>\n<p>Najlepszy przyst\u0119pny cenowo ekspres do kawy<\/p>\n<h2>M\u0142ynek Burr: Orchard Encore<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/howto.com.de\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/post-173833-623f82a638b41.jpg\" data-rel=\"lightbox\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/howto.com.de\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/post-173833-623f82a638b41.jpg\" alt=\"Wszystko, czego potrzebujesz, aby zrobi\u0107 prawdziwe espresso w domu\" ><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.amazon.com\/Baratza-Encore-Conical-Coffee-Grinder\/dp\/B007F183LK\/?ots=1&#038;tag=reviewgeek-20\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">Ogr\u00f3d<\/a><\/p>\n<p>Aby zrobi\u0107 espresso, potrzebujesz m\u0142ynka, kt\u00f3ry niezawodnie zapewni r\u00f3wnomierne, drobne mielenie. Je\u015bli mielenie jest zbyt grube, otrzymasz s\u0142aby, niedostatecznie wyekstrahowany strza\u0142. Je\u015bli jest niesp\u00f3jny, nie b\u0119dziesz w stanie niezawodnie odda\u0107 \u015bwietnych strza\u0142\u00f3w. Najlepsze m\u0142ynki u\u017cywaj\u0105 sto\u017ckowych \u017caren do konsekwentnego kruszenia ziaren kawy, a nie ostrzy do ich rozbijania.<\/p>\n<p>Do rozpocz\u0119cia pracy z espresso idealnie nadaje si\u0119 sto\u017ckowy m\u0142ynek do \u017caren Baratza Encore. Chocia\u017c nie jest to dedykowany m\u0142ynek do espresso, mo\u017ce zmieli\u0107 wystarczaj\u0105co drobno \u2013 i nadal mo\u017ce zmieli\u0107 co\u015b grubszego, je\u015bli lubisz u\u017cywa\u0107 francuskiej prasy lub nalewa\u0107. \u0141atwo jest wybra\u0107 jeden z 40 wbudowanych rozmiar\u00f3w mielenia \u2014 i prze\u0142\u0105cza\u0107 si\u0119 mi\u0119dzy nimi.<\/p>\n<h2>\u0141atwiejsza w obs\u0142udze, dro\u017csza maszyna: Breville Barista Pro<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/howto.com.de\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/post-173833-623f82a78a7c5.jpg\" data-rel=\"lightbox\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/howto.com.de\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/post-173833-623f82a78a7c5.jpg\" alt=\"Wszystko, czego potrzebujesz, aby zrobi\u0107 prawdziwe espresso w domu\" ><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.amazon.com\/Breville-Barista-Pro-Automatic-Integrated\/dp\/B08133HX34\/?ots=1&#038;tag=reviewgeek-20\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">Breville<\/a><\/p>\n<p>Przy prawie dwukrotnie wy\u017cszej cenie, Breville Barista Pro nie zrobi lepszych espresso ni\u017c Bambino Plus \u2014 ale za ka\u017cdym razem \u0142atwiej Ci je przygotowa\u0107. W rzeczywisto\u015bci jest bardzo podobny do Bambino Plus pod mask\u0105, a tak\u017ce nagrzewa si\u0119 w zaledwie trzy sekundy dzi\u0119ki wydajnej pompie. Intuicyjny ekran LCD poprowadzi Ci\u0119 przez proces przygotowywania r\u00f3\u017cnych napoj\u00f3w espresso, dzi\u0119ki czemu ca\u0142a cz\u0119\u015b\u0107 zaparzania jest \u0142atwiejsza, szczeg\u00f3lnie dla pocz\u0105tkuj\u0105cych.<\/p>\n<p>Wbudowany m\u0142ynek do \u017caren Barista Pro oznacza, \u017ce \u200b\u200bwszystko, czego potrzebujesz do robienia espresso, znajduje si\u0119 w jednym por\u0119cznym ekspresie \u2014 i nie musisz kupowa\u0107 osobnego.<\/p>\n<p>Je\u015bli cena nie ma znaczenia, Barista Pro jest dobrym ulepszeniem w stosunku do Bambino Plus. Tak, kawa b\u0119dzie smakowa\u0107 mniej wi\u0119cej tak samo, ale bardziej prawdopodobne jest, \u017ce wszyscy w twoim gospodarstwie domowym b\u0119d\u0105 z niej ch\u0119tnie korzysta\u0107, a nie tylko kawowy nerd. Je\u015bli cena naklejki jest nieco wysoka, Bambino Plus jest bezkompromisowym wyborem.<\/p>\n<p>\u0141atwa w u\u017cyciu (je\u015bli droga) opcja<\/p>\n<p><div id=\"PostUnique_PostSource\" style=\"padding-top: 50px\">\u0179r\u00f3d\u0142o nagrywania:  <a target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" href=\"\/\/www.reviewgeek.com\" class=\"external external_icon\">www.reviewgeek.com<\/a><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Espresso to kr\u00f3tka mocna kawa przygotowywana przez przet\u0142aczanie z du\u017c\u0105 si\u0142\u0105 prawie wrz\u0105cej wody przez drobno zmielon\u0105 kaw\u0119. Espresso mo\u017cna wypi\u0107 jako \u201eshot\u201d lub zrobi\u0107 z nich napoje, takie jak americanos, cappuccino i latte. Wi\u0119kszo\u015b\u0107 ludzi pije tylko espresso i napoje espresso przygotowywane przez profesjonalnych barist\u00f3w w kawiarniach, poniewa\u017c, szczerze m\u00f3wi\u0105c, jest to du\u017co pracy do zrobienia w domu.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":173834,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_wp_rev_ctl_limit":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-226299","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/howto.com.de\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/226299","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/howto.com.de\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/howto.com.de\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/howto.com.de\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/howto.com.de\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=226299"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/howto.com.de\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/226299\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/howto.com.de\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/173834"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/howto.com.de\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=226299"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/howto.com.de\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=226299"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/howto.com.de\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=226299"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}