{"id":225868,"date":"2022-08-16T10:10:00","date_gmt":"2022-08-16T07:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/howto.com.de\/?p=225868"},"modified":"2022-04-12T18:53:54","modified_gmt":"2022-04-12T15:53:54","slug":"todo-lo-que-necesitas-para-hacer-verdadero-espresso-en-casa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/howto.com.de\/es\/todo-lo-que-necesitas-para-hacer-verdadero-espresso-en-casa\/","title":{"rendered":"Todo lo que necesitas para hacer verdadero espresso en casa"},"content":{"rendered":"\n<p><a href=\"https:\/\/www.shutterstock.com\/image-photo\/espresso-coffee-on-wooden-background-top-740466448\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">Estudio YARUNIV\/Shutterstock.com<\/a><\/p>\n<p>Un espresso es un caf\u00e9 corto y fuerte que se hace forzando agua casi hirviendo a trav\u00e9s de caf\u00e9 finamente molido con mucha presi\u00f3n. El espresso se puede beber como un &quot;chupito&quot; o convertirse en bebidas como americanos, capuchinos y lattes. La mayor\u00eda de las personas solo beben espressos y bebidas de espresso preparadas por baristas profesionales en cafeter\u00edas porque, francamente, son mucho trabajo para hacer en casa. .<\/p>\n<p>Pero, si te tomas en serio el caf\u00e9 como pasatiempo y quieres probar suerte con tragos de espresso, puedes hacerlo. Esto es lo que necesitas para empezar.<\/p>\n<h2>\u00bfQu\u00e9 es el espresso, de todos modos?<\/h2>\n<p>La clave de un espresso es que es un caf\u00e9 fuerte hecho a alta presi\u00f3n. Generalmente, una m\u00e1quina de espresso alcanza presiones de alrededor de 9 bares, o nueve veces la presi\u00f3n atmosf\u00e9rica a nivel del mar. Esto es una gran parte de lo que le da al espresso su sabor \u00fanico, caracter\u00edsticas como la crema (la espuma sobre un espresso fresco) y el cuerpo. Un caf\u00e9 meramente fuerte hecho con algo como una cafetera Moka o Aeropress no tiene la misma sensaci\u00f3n en la boca.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, mientras que las m\u00e1quinas Nespresso elaboran caf\u00e9 algo fuerte bajo presi\u00f3n (hasta 15 bares seg\u00fan Nestl\u00e9), no cumplen con las definiciones de espresso de la <a href=\"https:\/\/scanews.coffee\/2018\/02\/01\/defining-ever-changing-espresso-25-magazine-issue-3\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">Asociaci\u00f3n de Caf\u00e9s Especiales<\/a> o del <a href=\"http:\/\/www.espressoitaliano.org\/en\/The-Certified-Italian-Espresso.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">Istituto Espresso Italiano .<\/a> Hacen un caf\u00e9 decente y confiable, pero si comparas uno al lado del otro con un trago de espresso preparado por un barista profesional, la diferencia es clara. Tambi\u00e9n usan caf\u00e9 premolido, que no te dar\u00e1 los mejores resultados.<\/p>\n<p>Esto significa que para hacer un verdadero espresso realmente necesita una m\u00e1quina de espresso y moler los granos frescos.<\/p>\n<h2>Qu\u00e9 buscar en una m\u00e1quina de espresso<\/h2>\n<p>Hay muchas m\u00e1quinas de espresso y, para ser sincero, hay muchas malas. Los fabricantes pueden tomar muchos atajos y crear algo a lo que puedan llamar una m\u00e1quina de espresso, pero nunca te permitir\u00e1 sacar un trago decente. Esto es lo que distingue a los buenos:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Precio: <\/strong> Lamentablemente, uno de los factores m\u00e1s importantes a la hora de elegir una m\u00e1quina de espresso es el precio. Las m\u00e1quinas comerciales que ves en las cafeter\u00edas cuestan miles de d\u00f3lares. Incluso los modelos de casas decentes cuestan cientos de d\u00f3lares, y muchos rondan la marca de los mil d\u00f3lares. Antes de comprar una m\u00e1quina de espresso, considere cu\u00e1nto tiene que gastar. Tambi\u00e9n debe considerar el costo de un molinillo si su m\u00e1quina de espresso elegida no incluye uno.<\/li>\n<li><strong>Una varita de vapor: <\/strong> si solo quiere hacer espressos y americanos, no necesita una varita de vapor. Sin embargo, si desea preparar bebidas que incluyan leche al vapor y espuma como capuchinos y lattes, aseg\u00farese de obtener un modelo que incluya uno. Las mejores varitas de vapor te permitir\u00e1n hacer espuma de leche como un barista para un latte art perfecto.<\/li>\n<li><strong>Semiautom\u00e1ticas o superautom\u00e1ticas: <\/strong> existen algunas m\u00e1quinas de espresso completamente autom\u00e1ticas o superautom\u00e1ticas pero, para ser honesto, son dif\u00edciles de recomendar. Tienden a ser muy caros y, si bien eliminan el trabajo de preparar un espresso, tambi\u00e9n eliminan la personalizaci\u00f3n. De manera confiable, obtendr\u00e1n bebidas aceptables, pero no le permitir\u00e1n preparar excelentes. Dicho esto, la facilidad de uso sigue siendo importante. Si reci\u00e9n est\u00e1 comenzando, una m\u00e1quina semiautom\u00e1tica es ideal. Calentar\u00e1n el agua y mantendr\u00e1n la presi\u00f3n a un nivel constante, pero a\u00fan controlar\u00e1 la &quot;dosis&quot; y la molienda del caf\u00e9.<\/li>\n<li><strong>\u00bfQu\u00e9 pasa con el manual? <\/strong>Las m\u00e1quinas de espresso m\u00e1s asequibles son totalmente manuales: literalmente tiras de una palanca para crear la presi\u00f3n (es por eso que se llama sacar un trago de espresso). La desventaja es que son m\u00e1s dif\u00edciles de dominar y no producir\u00e1n resultados tan consistentes como una m\u00e1quina semiautom\u00e1tica. Son divertidos para un s\u00e1bado por la ma\u00f1ana, pero es dif\u00edcil contar con ellos todos los d\u00edas de la semana.<\/li>\n<li><strong>Suficiente potencia: <\/strong> una m\u00e1quina de espresso tiene que forzar el agua a trav\u00e9s del caf\u00e9 finamente molido. Los buenos tienen una bomba poderosa que hace esto f\u00e1cilmente. Las m\u00e1quinas de espresso baratas tienden a tener bombas d\u00e9biles que se atragantar\u00e1n con el caf\u00e9 molido lo suficientemente fino para el espresso.<\/li>\n<li><strong>Consistencia: <\/strong> desea que el quinto trago que tome una ma\u00f1ana sea similar al primero. Si la m\u00e1quina de espresso no es consistente con la temperatura del agua, la presi\u00f3n o el caudal, sus bebidas ser\u00e1n muy impredecibles.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ahora, echemos un vistazo a algunas grandes m\u00e1quinas de espresso.<\/p>\n<h2>Una m\u00e1quina de espresso manual para comenzar: Flair Classic<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/howto.com.de\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/post-173833-623f82a3abfa3.jpg\" data-rel=\"lightbox\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/howto.com.de\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/post-173833-623f82a3abfa3.jpg\" alt=\"Todo lo que necesitas para hacer verdadero espresso en casa\" ><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.flairespresso.com\/product-page\/flair-classic-espresso-maker\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">Instinto<\/a><\/p>\n<p>El espresso comenz\u00f3 con m\u00e1quinas de palanca manual y, si solo est\u00e1 incursionando en hacer espresso en casa, tambi\u00e9n es un buen lugar para comenzar.<\/p>\n<p>El Flair Classic es unos cientos de d\u00f3lares m\u00e1s barato que cualquier m\u00e1quina el\u00e9ctrica equivalente y, con un poco de pr\u00e1ctica y esfuerzo, puedes hacer algunos tiros bastante buenos. Alcanza f\u00e1cilmente de 6 a 9 bares de presi\u00f3n, lo que es suficiente para un verdadero espresso. No est\u00e1 mal por menos de doscientos d\u00f3lares.<\/p>\n<p>Como todas las m\u00e1quinas manuales, la Flair probablemente requiera demasiado esfuerzo para las ma\u00f1anas de los d\u00edas laborables, pero es un proyecto perfecto para el fin de semana. Tambi\u00e9n se ve muy bien sentado en una encimera.<\/p>\n<p>Desafortunadamente, el Flair Classic no viene con una varilla de vapor para espumar la leche, por lo que deber\u00e1 comprar <a href=\"https:\/\/www.amazon.com\/Nespresso-4192-US-Aeroccino4-Frother-Chrome\/dp\/B01JCEKE8C\/?ots=1&#038;tag=reviewgeek-20\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">un espumador de leche dedicado<\/a> o simplemente conformarse con espressos directos.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, si tienes el presupuesto para estirar, el <a href=\"https:\/\/www.flairespresso.com\/espressomakers\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">Flair Signature<\/a> incluye un man\u00f3metro que hace que sea m\u00e1s f\u00e1cil ser consistente al tirar tiros.<\/p>\n<h2>Una m\u00e1quina semiautom\u00e1tica asequible: Breville Bambino Plus<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/howto.com.de\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/post-173833-623f82a4ed5b4.jpg\" data-rel=\"lightbox\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/howto.com.de\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/post-173833-623f82a4ed5b4.jpg\" alt=\"Todo lo que necesitas para hacer verdadero espresso en casa\" ><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.amazon.com\/Breville-BES500BSS-Bambino-Espresso-Stainless\/dp\/B07JVD78TT\/?ots=1&#038;tag=reviewgeek-20\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">Breville<\/a><\/p>\n<p>El Breville Bambino Plus logra un gran equilibrio entre precio y calidad. Todav\u00eda es caro, pero ese es el costo de una m\u00e1quina de espresso el\u00e9ctrica funcional. La mayor\u00eda de las m\u00e1quinas m\u00e1s baratas simplemente no pueden extraer espresso bebible de manera confiable. El Bambino Plus ejerce una presi\u00f3n constante entre tomas, y la bomba es lo suficientemente fuerte como para trabajar con caf\u00e9 molido fino para que pueda obtener caf\u00e9 con calidad de caf\u00e9 en todo momento.<\/p>\n<p>Una de las mejores caracter\u00edsticas de Bambino Plus es su r\u00e1pido tiempo de calentamiento. Puede estar listo para preparar cerveza en solo tres segundos. Tambi\u00e9n cambia r\u00e1pidamente la temperatura para que pueda usar la varilla de vapor casi inmediatamente despu\u00e9s de tomar un espresso. Muchas m\u00e1quinas baratas tardan mucho m\u00e1s, lo que hace que tomar m\u00e1s de una bebida sea una molestia.<\/p>\n<p>La mejor m\u00e1quina de espresso asequible<\/p>\n<h2>Un molinillo de rebabas: Orchard Encore<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/howto.com.de\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/post-173833-623f82a638b41.jpg\" data-rel=\"lightbox\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/howto.com.de\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/post-173833-623f82a638b41.jpg\" alt=\"Todo lo que necesitas para hacer verdadero espresso en casa\" ><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.amazon.com\/Baratza-Encore-Conical-Coffee-Grinder\/dp\/B007F183LK\/?ots=1&#038;tag=reviewgeek-20\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">Jard\u00edn<\/a><\/p>\n<p>Para hacer espressos, necesita un molinillo que pueda producir de manera confiable una molienda fina consistente. Si la molienda es demasiado gruesa, obtendr\u00e1 un trago d\u00e9bil sin extraer. Si es inconsistente, no podr\u00e1 realizar buenos tiros de manera confiable. Los mejores molinillos utilizan muelas c\u00f3nicas para triturar los granos de caf\u00e9 de manera consistente, en lugar de cuchillas para romperlos.<\/p>\n<p>Para empezar con el espresso, el molinillo de muelas c\u00f3nicas Baratza Encore es perfecto. Si bien no es un molinillo de espresso dedicado, puede moler lo suficientemente fino, y a\u00fan puede moler algo m\u00e1s grueso si le gusta usar una prensa francesa o hacer un vertido. Es f\u00e1cil marcar uno de los 40 tama\u00f1os de molienda incorporados e intercambiar entre ellos.<\/p>\n<h2>Una m\u00e1quina m\u00e1s f\u00e1cil de usar y m\u00e1s costosa: Breville Barista Pro<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/howto.com.de\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/post-173833-623f82a78a7c5.jpg\" data-rel=\"lightbox\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/howto.com.de\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/post-173833-623f82a78a7c5.jpg\" alt=\"Todo lo que necesitas para hacer verdadero espresso en casa\" ><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.amazon.com\/Breville-Barista-Pro-Automatic-Integrated\/dp\/B08133HX34\/?ots=1&#038;tag=reviewgeek-20\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">Breville<\/a><\/p>\n<p>Por casi el doble del precio, el Breville Barista Pro no har\u00e1 mejores espressos que el Bambino Plus, pero le facilita hacerlo bien cada vez. De hecho, es muy similar al Bambino Plus debajo del cap\u00f3, y tambi\u00e9n se calienta en solo tres segundos con una bomba potente. La pantalla LCD intuitiva puede guiarlo a trav\u00e9s de la elaboraci\u00f3n de las diferentes bebidas de espresso, lo que hace que todo el proceso de preparaci\u00f3n sea m\u00e1s f\u00e1cil, especialmente para los principiantes.<\/p>\n<p>El molinillo de rebabas incorporado de Barista Pro significa que todo lo que necesita para hacer espresso est\u00e1 en una m\u00e1quina pr\u00e1ctica, y le ahorra la necesidad de comprar una por separado.<\/p>\n<p>Si el precio no es un problema, el Barista Pro es una buena actualizaci\u00f3n sobre el Bambino Plus. S\u00ed, el caf\u00e9 tendr\u00e1 un sabor muy similar, pero es m\u00e1s probable que todos en su hogar lo usen felices, en lugar de solo el nerd del caf\u00e9 residente. Si el precio de la etiqueta es un poco alto, el Bambino Plus es una elecci\u00f3n sin compromiso.<\/p>\n<p>Una opci\u00f3n f\u00e1cil de usar (si es costosa)<\/p>\n<p><div id=\"PostUnique_PostSource\" style=\"padding-top: 50px\">Fuente de grabaci\u00f3n:  <a target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" href=\"\/\/www.reviewgeek.com\" class=\"external external_icon\">www.reviewgeek.com<\/a><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un espresso es un caf\u00e9 corto y fuerte que se hace forzando agua casi hirviendo a trav\u00e9s de caf\u00e9 finamente molido con mucha presi\u00f3n. El espresso se puede beber como un \u00abtiro\u00bb o convertirse en bebidas como americanos, capuchinos y lattes. 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